Um pão de espelta com azeitonas e alecrim!

A entrada perfeita para um jantar de amigos! vamos a isso?

Ingredientes:
500g farinha de espelta
400ml água
1 saqueta fermento de padeiro
1 c.sobremesa sal
1 c. sopa açúcar mascavado
1 c. sopa alecrim
100g azeitonas
Azeite Maltês q.b.

Método:
1. Começar por misturar a farinha, sal, açúcar, alecrim e fermento. Adicionar os 400ml de água e ir mexendo até ficar uma mistura homogénea. Adicionar um fio de Azeite Maltês, mexer novamente, e depois tapar, e colocar no frigorífico durante a noite.
2. Revestir o fundo de uma travessa com azeite. Retirar a massa do frio, adicionar as azeitonas, molhar as mãos com azeite e formar uma bola com a massa e transferir para a travessa. Deixar repousar na travessa durante 2-4 horas na travessa até duplicar de tamanho, adicionar um fio de azeite no topo e levar ao forno a 210º durante 30-35 minutos!

Ingredientes:
1 frasco de grão (400g)
1 pimento vermelho
1/4 ananás
50-60g queijo feta
150g tomate cherry
Alface q.b.
2-3 c.sopa Azeite Maltês + 4/5 colheres para o molho
5g manjericão fresco
Sal, pimenta e paprika

Modo de preparação:
1. Lavar o grão, e com o pimento cortado levar a uma taça e misturar com o azeite e especiarias. Levar ao forno a 200° durante 40 minutos.
2. Enquanto está no forno, cortar o ananás e o tomate.
3. Quando acabarem os 40 minutos, deixa repousar um pouco e depois monta a tua salada! Eu usei os frascos de grão que tinha aqui em casa (uma boa dica, não ocupa espaço nenhum a levar para qualquer lado!), coloquei o feta esfarelado, o tomate e ananás , depois o grão com o pimento e por fim a alface!
4. Para o molho de azeite e manjericão, basta colocar num recipiente 4 colheres de Azeite Maltês e 5g de manjericão fresco e deixar durante uma semana fechado. Depois é só temperar a salada! 😋

Podem também guardar em tupperwares normais, ou desfrutar na hora!